En Castilla y León la Vía de la Plata atraviesa Salamanca y Zamora antes de llegar a Granja de Moreruela, donde la Vía de la Plata se bifurca en dos: el Camino Sanabrés (por Puebla de Sanabria, directo a Galicia) y hacia Astorga, donde se une al Camino Francés.
Aquí predominan los paisajes de llanuras y dehesas, con algún tramo de monte bajo. Es una parte del camino tranquila, con menos peregrinos que el Camino Francés, pero que mantiene un gran legado histórico romano y medieval en muchas de las localidades que atraviesa.